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Die Weichsel mag wegen der geringen Fruchtsüße als Obst vielleicht nicht so beliebt sein, für die Brennerei lässt sie jedenfalls eine der schönsten und fruchtbetontesten Edelbrände entstehen. Der Weix'l zeigt deutliche Kirscharomen mit zart unterlegtem Steinton, Marzipan; elegant sehr komplex und finessenreich am Gaumen, stets präsente Frucht mit schönem Finish.