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Wie es sich für eine von Schottlands abgelegensten Highland-Destillerien gehört, hat Dalwhinnie einen Charakter der sich abhebt. Der besonders weiche Whisky erhält sein Finish für mindestens 3 Monate im Oloroso Sherry Fass, das speziell für seine feine, aber robuste Balance ausgewählt wurde.
Diese Dalwhinnie Abfüllung gehört zur Distillers Edition der Classic Malts of Scotland.