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Die in Kentucky sitzende Destillerie „Heaven Hill“ ist nicht nur für den edlen Tropfen Elijah Craig Small Batch verantwortlich, sondern auch für den Bourbon Larceny. 1999 erstand Heaven Hill das Franchiseunternehmen Old Fitzgerald und nahm dabei einen besonderen Bourbon in ihr Sortiment auf. John E. Fitzgerald ersetzte bei seinem Bourbon nämlich eine Getreideart durch eine andere: Anstatt Roggen verwendete er Winterweizen und schaffte es so, dem Destillat einen sanfteren und runderen Charakter zu verleihen. Von Larceny Bourbon gibt es nur wenige Fässer und deren Inhalte werden erst nach sechs bis zwölf Jahren abgefüllt. Das Aroma setzt sich aus frischem Brot, Karamell und Butterscotch zusammen, auf der Zunge entfaltet sich der Geschmack von buttrigem Karamell und Honig, während der Bourbon im Abgang nicht nur süß, sondern auch pikant ist.