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Der Craft & Casks Whisky wurde von der Hinch Distillery in Zusammenarbeit mit der Whitewater Brewing Company hergestellt. So entstand ein Whisky, der sein Finish für mindestens 12 Monate in Eichenfässern erhält, in denen zuvor irisches Craft Beer gelagert wurde. Dadurch erhält der Craft & Casks Whisky Noten von frischem Obst, Toffee, Kaffee, Vanille und Zimt.