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Friesengeist ist die landestypische Spezialität, die man in gemütlicher Runde brennend serviert geniesst. Nach etwa 1 Minute löscht man ihn mit dem urigen Pfännchen und trinkt ihn sofort aus dem noch warmen Glas.
Er wird bis heute auf die ursprüngliche, ganz natürliche Weise hergestellt und ist selbstverständlich frei von chemischen Zusätzen. Der edle, in Holzfässern abgelagerte Kornbrand erhält seinen aromatischen Geschmack durch erlesene Früchte- und Kräuterauszüge, die nach alten, ostfrieschen Rezepten hergestellt werden.